先日作ったばっかりですが、もうリピートです＾＾前回の記事はこちら です♪
しかも、今回はショートパスタ入り！！
これがもう子供達に大好評で！！ショートパスタどれだけおかわりするねん！って感じで山盛り食べました＾＾
「高級ごはんやー！」という娘の言葉も飛び出し（笑）どんな表現やねん＾＾
具材は、さつまいも、牛蒡、蓮根、玉葱、ペンネとシンプルやし、調理時間も３０分くらいとお手軽で作りやすいです♪
しゃきっとした根菜とペンネの食感がなかなかバランスよいです！甘いさつまいもと酸味のあるトマトソースも合う合う！
＜作り方＞
野菜は乱切りに。ストウブでホールトマトを軽く煮詰めて、一旦取り出し、お鍋を洗う。
洗ったストウブにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて弱火で香りをだして、角切りにした玉葱を軽く炒め、牛蒡、蓮根、さつまいもを順番に炒める。料理酒少しとコンソメ一粒を入れて、何度かかき混ぜながら、蓋をして弱火でことこと２０分くらい。
根菜に火が通ったら、煮詰めたホールトマトを入れて、弱火でことこと５～１０分くらい。塩、乾燥バジルかオレガノを入れて、ゆがいたペンネを入れて軽くあえてできあがり～
色々アレンジしやすいので、次回はあれを入れようかな～これを入れようかなと今から妄想中＾＾
そうそう、子供達には次回、チーズをかけてあげる予定！とろっとろのチーズと絶対合うよねー！
今回、大人は食べる時に「粒こしょう」をかけて食べましたが、大人の味でこれもまたおいしかったです！