油は細胞の防護壁

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油＝脂質は体のエネルギーの元になったり、細胞の防御壁になる膜を作るのに重要な栄養素です

なのでなんらかの形で脂質を取り入れる必要があります

よく食事で取り入れる脂質は『中性脂肪』です

中性脂肪・・・血液検査でよく測ってますよね

TGってやつです

中性脂肪は小腸で分解・吸収されて、ふたたび中性脂肪やリン脂質・コレステロールといった油になじみやすい分子に作りかえられるんですが、この状態だとリンパ液や血液に溶け込めません

そこでリン脂質とたんぱく質が球状に集まってリポたんぱく質という脂質を運ぶ乗り物を作ってリンパ液の中を運ばれ、そのうち血液中に入っていきます

こうして運ばれた中性脂肪はほとんど皮下脂肪になって蓄えられます

あとで分解されてエネルギーのもとになります

一方リン脂質は細胞の膜の主成分となって、物質が細胞の内外で勝手に行き来できないようにするための防御壁になっていきます

油って一言で言っても体の中に入ると色々ですね

最後までお読みいただいて

ありがとうございました

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