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（正社員、契約社員/岐阜・岐阜）
★☆★2018年春グランドオープン！多彩な研修制度/年間休日120日/有給取得100％★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E3111.html
◇店舗名称 岐阜モノリス（株式会社ノバレーゼ）
◇業態 ブライダル・レストラン
◇募集職種 調理スタッフ、パティシエ、サービススタッフ
◇勤務地 岐阜県岐阜市則武中 4-2-2
◇交通 JR東海道本線岐阜駅北口より車12分
◇雇用形態 正社員・契約社員
◇応募資格 特になし（経験者優遇、未経験者歓迎）
◇給与 料理長候補 月給33万円以上、スタッフ（調理・サービス・パティシエ）月給21万円～35万円
今回の募集は、2018年春にオープンする「岐阜モノリス」のオープニングスタッフです。
岐阜モノリスは、ラグジュアリーなホテルを訪れたような雰囲気の空間が多数備り、水辺を臨むモダンで風雅な日本庭園など充実した大人のゲストハウスです。
・人の特別な記念日、一生に一度の節目に携わり、幸せを届けることに魅力を感じる
・技術のレベル、家族を大事にする時間も給与も必要、どれも譲れない
・そろそろ地元に帰りたいが、自分がさらに学ぶことができる、もしくは身に付けた技術を生かせるレストランはあるのだろうか
・仕事として以上に、自分の人生の生きがいに出来る場所を見つけたい
上記のように考えている方、是非ご応募ください。
たくさんの方にお会いできることを楽しみにしてます。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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「そろそれ地元に帰りたい」、「地方に移住し活躍したい」・・・
・・・いい店あります。全国エリア別インデックスページはこちら
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ミシュラン星つきの名店など、
『フードビジネスで働こう！』にはその他多数の飲食店求人情報があります。
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（契約社員/神奈川・箱根強羅）
★☆★赤字ホテル・旅館の再生事業を展開中★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E3112.html
◇店舗名称 メルヴェール箱根強羅
◇業態 リゾートホテル
◇募集職種 和食調理スタッフ
◇勤務地 神奈川県足柄下郡箱根町強羅 1300-70
◇交通 箱根登山鉄道 強羅駅徒歩7分
◇雇用形態 契約社員
◇応募資格 和食の調理経験1年以上
◇給与 月給26.5万円～
「メルヴェール箱根強羅」 当社の第1号店舗です。
平均客単価13,000円（1泊2食付）とリーズナブルながら、当社の総料理長がこだわりの創作会席和食料理を提供しています。
カップルからファミリーまで幅広い層にご利用いただいています。
ランチ営業なし。
スタッフは現在、総料理長を含めて5名体制です。
当社は経営難に陥ったホテル・旅館の再生事業を手掛けており、年間3～4施設程の再生開業を行っております。
在籍中の従業員が新規開業メンバーとして異動することもあるため、常々募集を行っている状況です。
ベンチャー企業ですので社長や役員陣との距離が近く、直接意見を交換できる場があります。
年に1回、料理コンテストがあり、優勝者は料理長になる権利と賞金3万円が贈られます。
ライブキッチンで鉄板料理を行える施設がありますので、経験がある方は活かすことができます。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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（正社員/大阪・梅田）
★☆★阪急百貨店で『こだわりショコラ』の販売！★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E3101.html
◇店舗名称 阪急うめだベルアメール（ジェイ・ワークス株式会社）
◇業態 パティスリー
◇募集職種 販売スタッフ
◇勤務地 大阪府大阪市北区角田町 阪急百貨店うめだ本店地下1階
◇交通 梅田駅 徒歩約3分 JR大阪駅 徒歩約3分
◇雇用形態 正社員
◇応募資格 特になし（経験者優遇）
◇給与 月給19万円～
商品の包装、レジなどの接客・販売はもちろん、商品管理や店舗運営に関わること全般お任せします。
ベルアメールは日本の四季をショコラで表現するショコラ専門店です。
ショコラのみならず、焼菓子やケーキにもショコラを使用しておりショコラ専門店ならではのお菓子作りをしております。
一緒にお店もブランドも成長させていこうとする意欲のある方を歓迎しております。
百貨店を中心に展開しているブランドですので礼儀作法も身につきます。
シェフショコラティエが素材を吟味し、ひとつひとつ丁寧に手作りでこだわり作っています。
そんな商品を取り扱い、ショコラの世界を表現する空間づくりをしていただきます。
一緒にショコラの可能性を追求していきましょう！
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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（正社員・契約社員、アルバイト/兵庫・淡路島）
★☆★空と海にひらかれた、島のオーベルジュ。ホテルアナガ★☆★
（社員）http://jinzai.fb-soken.com/E3099.html
（アルバイト）http://jinzai.fb-soken.com/A8-064.html
◇店舗名称 カドー・ドゥ・ラ・メール（塩屋土地株式会社 ホテル事業部）
◇業態 フランス料理店
◇募集職種
（社員）料飲部門（レストランサービス、ソムリエ）、調理部門（スーシェフ、シェフ・ド・パルティ、キュイジニエ、パティシエ）
（アルバイト）料飲部門（レストランサービス）、調理部門（キュイジニエ、パティシエ）
◇勤務地 兵庫県南あわじ市阿那賀
◇交通 淡路島行きの高速バスをご利用いただき「陸の港西淡」より車で15分
◇応募資格 業界未経験でもやる気のある方大歓迎です（経験者優遇、未経験者歓迎）
◇給与
（社員）月給18万円～30万円程度 ※年齢・経験・能力を考慮し決定します
（アルバイト）※年齢・経験・能力を考慮し決定します。
カドー・ドゥ・ラ・メール「海からの贈りもの」という名の、光あふれるフランス料理レストラン。
地元素材を使った淡路島ならではのフランス料理店で、 食材手配、下ごしらえ、掃除、片付けなどはもちろんですが、料理界で最も重要な、世界最高レベルの経験を積んでいただけます。
私たちが位置するのは、 鳴門海峡を間近に望む兵庫県・淡路島の西南端。
約25,000平米と広大な敷地に、総客室38室に限定。
全室南向き、オーシャンビューのテラス付き客室と、 地産地消の食材でフランス料理と日本料理、 バルモンスパ、うず潮クルーズなど、 高水準のスモール・ラグジュアリーです。
創業30周年を迎える私たちは、 これまでの歴史と格式を守りつつ 革新を紡ぎながら淡路島の魅力を最大限化させ 地域の永続的な繁栄を目指していきます。
淡路島で四季折々の美しさを感じながら 私たちと共に働きませんか。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
（社員）http://jinzai.fb-soken.com/E3099.html
（アルバイト）http://jinzai.fb-soken.com/A8-064.html
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（正社員/京都・烏丸御池）
★☆★こだわりショコラの製造・販売！★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E3098.html
◇店舗名称 ベルアメール京都別邸（ジェイ・ワークス株式会社）
◇業態 パティスリー
◇募集職種 販売スタッフ、パティシエ
◇勤務地 京都府京都市中京区三条通堺町東入ル北側 桝屋町66
◇交通 烏丸御池駅 徒歩約5分
◇雇用形態 正社員
◇応募資格 特になし（経験者優遇）
◇給与 月給19万円～
販売スタッフ：商品の包装、レジになどの接客・販売はもちろん、商品管理や店頭での店舗運営に関わること全般をお任せします。
パティシエ：ショコラ専門店ならではのショコラ、焼菓子、ケーキ、デセールの製造を行っていただきます。
ベルアメールは日本の四季をショコラで表現するショコラ専門店です。
ショコラのみならず、焼菓子やケーキにもショコラを使用しておりショコラ専門店ならではのお菓子作りをしております。
百貨店を中心に展開しているブランドですので、礼儀作法も身につきます。
パティシエはひとつひとつ手作りでこだわり作っています。ショコラの世界を表現する商品づくりをしていただきます。
一緒にショコラの可能性を追求していきましょう！
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E3098.html
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東京都内 パティスリー・ブーランジェリー社員求人はこちら
http://jinzai.fb-soken.com/E1_patisserie_boulangerie.html
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ミシュラン星つきの名店など、
『フードビジネスで働こう！』にはその他多数の飲食店求人情報があります。
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（広尾/カフェ/キッチンスタッフ、パティシエ）
☆★☆カフェキッチン補助スタッフ募集（地下鉄広尾駅徒歩1分）★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/A1-1359.html
◇店舗名称 カフェ・デ・プレ（株式会社ひらまつ）
◇業態 カフェ
◇募集職種 キッチンスタッフ、パティシエ
◇勤務地 港区南麻布 5-1-27
◇交通 東京メトロ広尾駅徒歩1分（4番出口横）
◇雇用形態 アルバイト
◇募集の時間帯 10:00～22:00の間で1日5時間程度
◇応募資格 調理もしくは製菓の経験がある方
◇給与 時給1,000円～
パリのサンジェルマン・デ・プレをイメージして作られたカフェ。
1993年、広尾の街に生まれ親しまれてきた「カフェ・デ・プレ」。
古き良き時代のパリの空気を感じられるカフェです。
コーヒー、紅茶や絞りたてフレッシュフルーツジュースなど各種ドリンクのほか、Plat du Jour（本日の一皿）や軽食、デザートもご用意しております。
フランス、イタリア料理レストラン、カフェ等での キッチン経験のある方。
調理、製菓系の専門学校生の方の応募も可能です。
将来的に社員登用の可能性も有ります。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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ミシュラン星つきの名店など、
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（正社員/東京・丸の内）
★☆★安らぎと心地よさを生み出す日本のおもてなしの心★☆★
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◇店舗名称 加賀生麩割烹 神楽坂前田 芳春庵（株式会社加賀屋）
◇業態 懐石料理
◇募集職種 1．仲居和装ホール（女将候補） 2．懐石調理スタッフ 3．ソムリエ
◇勤務地 東京都千代田区丸の内 1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー2F
◇交通 東京メトロ大手町駅D6出口直結
J◇R東京駅丸の内北口徒歩4分
◇雇用形態 正社員
◇応募資格 特になし（未経験歓迎、経験者優遇）
◇給与 月給25万円～35万円＋インセンティブ ※若干の経験の場合は月給20～28万円
美食の街「神楽坂」の路地裏に佇む優麗な日本家屋で、生麩という食材にスポットをあてた、絢爛な加賀懐石料理を提供しております。
その神楽坂前田が皇居を臨む日本の中心の地で新店をオープン！
料理・サービス・空間の全てに妥協を許さず、歴史ある町で長く愛される次世代の老舗を目指しています。
熱い想いを胸に、会社やお店と共に更なる成長を目指す仲間を募集しています。
創業103年を迎えた当社では、食料品小売業を母体に近年飲食事業に積極展開をしています。
長年培ってきた「食」への思いを基に、常識をも打ち破るエネルギーとパワーで、地域の活性と飲食業界の環境改善にも取り組んで行きたいと思っております。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
http://jinzai.fb-soken.com/E2814.html
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その他、「東京 和食・日本料理」社員求人は
http://jinzai.fb-soken.com/E1-japanese.htm
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ミシュラン星つきの名店など、
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（正社員/東京・神楽坂）
★☆★神楽坂路地裏シャンパンラウンジ ソムリエ、ホールスタッフ募集！！★☆★
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◇店舗名称 レスキャリエ（株式会社加賀屋）
◇業態 シャンパンラウンジ＆バー
◇募集職種 1．マネージャー 2．ソムリエ 3．ホールスタッフ
◇勤務地 東京都新宿区神楽坂 3-6-B1F
◇交通 JR 飯田橋駅 西口 徒歩5分
◇地下鉄 飯田橋駅 B3出口 徒歩3分
◇雇用形態 正社員
◇応募資格 1．2．ソムリエ（経験者優遇）3．特になし
◇給与 月給28万円～40万円＋インセンティブ ※若干の経験の場合は月給22～28万円
急募 神楽坂で大人気のシャンパンラウンジでご活躍ください！！
シャンパン100種、ワイン300種を扱っているお店でワインの知識を活かしませんか？
高級割烹 神楽坂前田の地下にあるシャンパンラウンジ＆バーです。
ディナータイムは本格日本料理とシャンパンのマリアージュで大変ご好評を頂いてます。
深夜はバータイムで、ワインに合うバーフードをご用意。
食前・食後に軽く1杯、というご利用から接待・デート・シガーも楽しめる個室もあり、粋な大人のお客様に愛されてます。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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その他、「東京・ワインバー」社員求人は
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ミシュラン星つきの名店など、
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（アルバイト/東京・半蔵門）
★☆★千鳥ヶ淵にほど近い、小さなフレンチレストラン★☆★
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◇店舗名称 レストラン ラ・ネージュ
◇業態 フレンチレストラン
◇募集職種 ホールスタッフ
◇勤務地 東京都千代田区一番町
◇交通 半蔵門駅 徒歩4分
◇給与 時給1,000円
ランチタイム又はディナータイムのどちらかで働いて頂ける ホールスタッフのアルバイトを募集します。
皇居に程近くオフィス街であり、閑静な住宅街でもある番町エリアの隠れ家的存在です。
店内は親しい友人との会食や家族の楽しい食事会が集うような落ち着いた雰囲気です。
料理は季節の野菜に拘ったヘルシーフランス料理です。
賄いのメニューリクエストあり。
★☆★詳細や応募はこちら★☆★
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その他、「東京・フレンチ」アルバイト求人は
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ミシュラン星つきの名店など、
『フードビジネスで働こう！』にはその他多数の飲食店求人情報があります。
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（正社員、契約社員/名古屋・八事日赤）
★☆★昨年、大名古屋ビルヂングにトラットリアを出店した 八事本店「ガッルーラ」★☆★
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◇店舗名称 クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ
◇業態 イタリア料理
◇募集職種 ホールスタッフ
◇勤務地 名古屋市昭和区山里町 70-2 山手アヴェニュー2F
◇交通 八事日赤駅 徒歩4分
◇雇用形態 正社員・契約社員
◇応募資格 特になし（経験者優遇、未経験者歓迎）
◇給与 月給25万円～40万円（前職での経験・給与を考慮します）
ホールサービス（ソムリエまたはソムリエール、資格を持ってなくても 大丈夫です）を募集してます。
イタリアで約3年の間、9店のイタリア料理店で修業、内半分はウンブリア州のジャンフランコ ヴィッサーニの元で修業。
イタリアの色々な州の料理を習得した、森岡シェフの元でイタリアの事を話しながらワインを選んだり料理を作ったりしませんか？
ソムリエも在籍しており、ワインも学びながら働けます。
経験者にはその経験を生かした地位についてもらいますが もちらん経験が浅かったり、未経験者でもやる気があれば大歓迎です。
キッチン志望者で将来自分でお店を開きたい方など、まずはサービスからすべて経験して頂きます。
それによって、将来自分のお店を開かれるときにとても勉強になるかと思います。
前職の分野が和食、中華、フレンチ、ファミレスであれサービスが好きであれば大歓迎です。
また、コックさんからのサービスへの転職も大歓迎です。その場合は、前職からの給与を 考慮いたします。
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