うちのおばあちゃんは、ものすごく料理が上手。
お店で食べるより、美味しい
作り方を教えてもらう時、材料と工程は教えてもらえるけど、分量は大体しかわからず…
おばあちゃんは全て目分量、自分で味をみて覚えたらいい、と。
試行錯誤しながら、何とか近づいた味をレシピとして保管しておこうと思います。
一つ目は、にらたま。
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レシピは、クックパッドに投稿してみました
甘くて美味しくて、箸が止まらなくなるやつです
おばあちゃんは、卵1パック＋ニラ1把で作ってくれていました
今年は、らっきょうの甘酢漬けにも初挑戦。
失敗を恐れて、半分はオタフクのらっきょう酢で漬けました
この週末に、梅も漬けてみようかと…
おばあちゃんの味に近づけるように、毎年挑戦してみようと思います