すっげ疲れた～～
コの字は忘年会シーズンにあまり左右されないんですが、もう一コが本当に忙しくて、宴会終わってまた宴会とゆう全席2回転的な1週間でした。
私ほぼ毎日宴会担当なので、まじでプレッシャーです。一組目のお客様が例えば6時から8時の宴会だとして、入れ替えで次のお客様が8時10分スタートとかなわけですよ。
で、だいたい一組目は集まりが悪くスタート時間押すんですが、終わり時間は変わらないためお料理ガンガン出して、ドリンクラストとって、時間きっちりにお客様にお立ちいただくという、なんともまぁ強行手段をせざるを得なく……
宴会をスムーズに進行させて満足して帰っていただくのが宴会担当の仕事ですが、食べるのも飲むのもお客様のペースなのでそうそううまくいきません。
申し訳ないと思いながらも帰っていただくわけです。
忘年会シーズンだから、皆様理解してくれますが、やっぱりあんまり気持ちがいいものじゃないですよね～～……
とゆうわけなので、これから忘新年会控えてる幹事様、どうかきっちり時間通りにスタートできるよう、お店にいったほうがよいです！！
結局損した気分になっちゃうし、まして上司が厳しいと顔丸潰れになっちゃいますので。
とゆうわけで、おかげでわたし昨日は夢の中でまで宴会担当して入れ替えに追われてました………
どんだけだよ！！
さ～
今日は平穏なコの字であることを願って行ってまいります～～～
よい週末を～～
(´ー`)