こんにちは。JINです。
この日は仕事終わりに、大阪はお初天神にあります10月8日にオープンした焼き鳥屋さんへ。
上から むね肉、もも肉、肝。
美味しいですね。
醤油も甘い九州醤油ですかね。
薬味も生姜と葉山葵で、葉山葵は辛さは控えめ。葉の食感と香りが楽しめます。
鶏身が付いた三角軟骨で、程よい塩気とコリコリ食感がよろしぉす♪
結構ボリュームあって美味しいですね。
九州で有名な、タレに浸けて1日寝かした皮を焼き上げた一品。
皮もモチモチで、ボリュームもあってメチャ美味いです。
鶏ハラミ
最初に口に入れた瞬間、カルダモンのような？レモンかな？そんな香りが広がって不思議な美味しさでした。
つくねはしっかりとした歯応えで、チーズはほんのりと上品な味わいです。
鶏料理は京赤地鶏で旨味もあり、見た目も良いですね。
角ハイボールは今なら190円で、何杯でもOKだそうです。いつまでかは分かりませんが。
営業時間
17：00～24：00（LO.23:30）
定休日
不定休
2020/10/08 opened