この日は、大阪は吹田にあります万博記念公園の太陽の塔の内覧公開に行ってまして、帰りに横を見たら、ラーメンEXPOやってましたので、行ってきました。
この日は第2幕。よく行くラーメン屋さんも出店してるのですが、第2幕ではお見かけしませんでした。
濃厚好きのワタシは、うにそばでもいきますかね。
チケット制で、一杯￥650、二杯セットで￥1200。
さすがにこのブースだけ並んでます。
活龍（茨城) 濃厚うにそば 全部のせ（+￥400）
全部のせは、チャーシュー2枚、半熟味玉1個 追加されます。
ラーメンの量は、通常より少し少なめ。
麺は中細のストレート。断面は丸く、啜り心地は良好、歯応えもありますね。
スープは鶏白湯に雲丹をふんだんに使っており、ドロッとしてるのかと思いきや、意外とサラッとしており、雲丹の臭みはなく、雲丹の良い旨みとコクがあります。
チャーシューは約2ｍｍくらいの厚みで、弾力がある柔らかさで、どこかオリエンタルな（漬け込んだお酒の香り？）風味が感じられます。
半熟煮玉子はトロトロで、漬け込んだ醤油がほんのり味わえます。
らーめん食べてたら、後ろのほうでカメラ片手に食べてる人、どこかで見たことあるなーと思ったら、グルメブロガーのＭ三郎さんでした（笑）
私が行った第2幕は、12月7日（金）から9日（日）まで。
第3幕は、12月14日（金）から16日（日）。
最終の第4幕は、12日21（金）から25日（火）の5日間で開催しております。
あと開催中にはぎょうざEXPOもしてます。
日本全国から終結した餃子が食べれますね。
詳しくは、
ラーメンEXPO 2018