シンガーソングライターのカネコユースケライブ後に、大阪は天満呑み歩きです。
〆鯖は土佐酢でいただきます。
浅〆で更に昆布で締めてあるので、生鯖に旨味が乗った感じでサバ本来の食感と旨味が味わえるのでメチャ旨です。
土佐酢につけると、酸味がプラスされてサッパリいただけます。
太刀魚は炙りが香ばしく、身が分厚く切られてますので、食べ応えがあって美味しいです。
鯖と色んな具が合わさってメサ旨でした。
サバもパンと意外に合うんやね。
アレ？アテ頼んだのってこれだけやったっけ。
メニューも魅力あるアテが豊富になり、これは足を運ぶ回数が増えそうです。