【西大橋】王道豚骨魚介だけど濃厚で旨味の効いたつけ麺 @いかれたNOODLE Fishtons


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大阪は西区新町で呑みの後の〆に、コチラへお伺いしました。
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いかれたNOODLE Fishtons

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入って左側の券売機で、食券を購入。

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特製濃厚つけ麺

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つけ汁は王道の豚骨魚介ですが、濃厚で旨味が押し寄せてきます。

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麺は喉越しの良い中太平打ち。

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辛肉味噌
これを少し箸で取って麺の上に乗せて、つけ汁に浸けずにすすると、台湾まぜそばのような風味が味わえて面白いです。

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途中で玉ねぎをつけ汁に投入すると、玉ねぎのあまみと食感が楽しめます。大根は箸休め。

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チャーシューも柔らか旨〜♪



たまに限定など、店主こだわりのラーメンが食べれますので、詳細はTwitterなどで確認して下さい。




いかれたヌードル フィッシュトンズ
06-6535-9929
大阪府大阪市西区新町1-25-18