これぞ大人の醍醐味。隠れガレージで美味しい料理とお酒を堪能

11月25日、ある仕事場で一緒に仕事していた、元料理人のKさんが、鍋するけど来ない？と誘われたので、会社の同僚Yと行ってきました。

以前にKさんが作る料理をたまたま頂いた機会があり、直感でこの人料理センスあると思ったので期待が膨らみます。

大阪は住之江のほうで仕事を終わらせ、自転車で江坂某所へ向かう途中、8km地点で後輪のタイヤの空気が徐々に抜けるスローパンクに。

この時点でパンク修理すれば良かったのですが、自宅に帰るほうが早かったので4km歩いて、自宅でもう一台の自転車に乗り換えて江坂方面へ向かい、少し遅れて住宅街の中にある隠れたガレージに到着。

この日のメンバーはKさんの以前やってた飲食店の常連さん2人と、Kさんを含む仕事仲間5人、会社の同僚Y。

まず頂いたのは、ブリの刺身となめろう。

すっぽん鍋

イベリコ豚をセイロで蒸したもの

伊丹の老松純米生原酒うすにごり

すっぽんの血

伊丹の猪名川と藻川付近で採れる芋。岩塩かけてシンプルにいただきます。

ドイツの香草リキュール。

そして、

鴨一羽を解体して、鴨ロースト！

これは美味しい！

四万十川純米吟醸酒

あぁ〜、鴨さん...🦆🦆🦆

こうして、美味しいすっぽん鍋と一羽の鴨を美味しくいただき、美味しいお酒を呑みながら、楽しい夜はあっという間に過ぎてゆきました。

Kさんも話を聞いてみたら、超有名店の和・洋、その他いろんなジャンルの店で修行されており、見ていたら具材、香辛料の入れるタイミングとかも絶妙で、さすがだなぁと思いました。

仕事と趣味の詰まったガレージで、良いスピーカーに良い音楽を流し、最高の空間で美味しいお酒と料理をいただく。

最高じゃないっすか。

Kさん御馳走様でした。また絶対行きます。

帰りは自転車を折りたたみ、輪行袋(自転車を入れる袋)に入れて、電車で帰りました。

飲酒運転になりますからね。