和薬膳講座に行ってきました
茨木市にある『いのちをやしなう日々のご飯 養生料理教室いちか』さん。
先生は中谷美穂先生。
応用編に参加したので基礎編よりも、深い話が聞けました
薬膳茶 今回は屠蘇散のお茶の試飲とお正月にお屠蘇が飲まれるようになった背景や何が入ってるか話を聞きながら
座学と重ね煮料理のデモンストレーションを教わりながら見て、お皿に盛り付けて
みんなで食べます
デモンストレーションを見ながらすでにお腹が鳴りそうだった
メニューは
・黒米と松の実のご飯
・金針菜と長芋団子の味噌汁
・カブとホタテのクリーム煮
・レンコンのくるみ味噌和え
・ナツメと甘栗のグラッセ
どれも冬に弱りがちな腎を養うものと女性に嬉しい血をつくるもの
楽しい時間を過ごせました
いまは「暴れん坊将軍」と一部で呼ばれる5歳の息子が寝返りするかしないかのときから、通ってる教室です。
5歳の息子が寝返りするかしないかのときから、通ってる教室です。当時は自宅での産後ケア(デイケア)に向けて、料理を習っていました。
授乳相談や育児相談でも薬膳や陰陽五行をベースにしたお話をとりいれることもあります
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大阪府高槻市
じんのび助産院 出張のみ
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はっとりゆきえ
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