こんばんは〜〜。
うちの店Amazu kitchenのモデル猫 ロンちゃんです
いつも夜にブログアップ
最近、夜型の上海からショコ姐です！
今日は日曜日ということで、、、。
突然ランチのデリバリーオーダーが入った
基本、ランチは前日オーダーなのですが、、。
初めて登録のお客様、、。
ちょっと遅くなっても大丈夫ですか〜〜？
と聞くと、
よろしくお願いします。とのお返事。
パパシェフ、材料があるので
頑張ってくれましたが、、、。
料理人というのは手が抜けない性分なので
仕込みからエッサホイサ、、、
大急ぎで追加分オーケーにしました
配送が終わって一段落と思いきや、、。
オーダー締め切りの時間を大幅に過ぎてから
当然のようにオーダーが入ったのであります
しかも、八宝菜
メニューにないんですけど、、、、。
これは、材料が揃わないと作れませんので
丁重にお断り
別のものに変えてくださいました。
青梗菜と木耳の炒め物&餃子です🥟。
お客様「いくらですか〜〜？」
ん？メニューはお持ちのハズだけど、、。
どうやら、値段を見ないお客様らしい。
因みに男性の方です。
「65元です！」
とチャットを打つと、、。
「安いですね！大丈夫ですか？」とのご返信
パパシェフと顔を見合わせた
安いと逆に心配になるのかな、、、
良心的なお店ですから、
でも品質は守っています！ご安心ください！
と返信。
安いと不安？そんなに安くないと思うけど、、。
昨日の中国系デリバリーのお客様達とは
正反対ではないですか
こちらのお客様、日本の中華が大好きなんですって
確かに、日本の中国料理という看板のお店は
比較的お値段が張りますよね、、、。
今日のお料理は、お気に召していただけたかな？
気になるな〜〜
さて、うちのオーダーは、チャット又は電話。
むっちゃアナログなのですが、
お客様との距離がグッと近くなって
ニーズを引き出すことができます
。
。日々、お客様に感謝です。
昨日VIP cardを買って下さったお客様、
本日お届けしたら、息子さんの受験で
もうすぐ帰国なんですって、、、。
「VIP card頑張って使い切るね
」
」と言ってくれました〜〜。
帰国間近なのに、1000元のカードを買って下さり
本当に感謝です
イベントの時もいつも沢山購入下さったお客様
あぁ〜〜悲しい
というのが本音ですが、
というのが本音ですが、いらっしゃる間、美味しいお料理お届け致します
お客様との出逢いもあれば、別れも、、。
ここ上海は、こういうことが日常茶判事。
でも、上海で記憶に残るお店になれたら
光栄です
では〜〜明日も張り切っていきましょうね^ ^
ご訪問いただきありがとうございます😊。
うちの店Amazu kitchenのモデル猫 ロンちゃんです