こんんちは
アルメリアスタッフです
今日は深大寺そばの話題です。
全国で有名なそばには
出石（いずし）そば・・・・皿そばともいわれ兵庫県出石市の名物そば
出雲そば・・・・・・島根県出雲大社を中心に展開した「割子そば」で代表される。」
板そば・・・・・山形県の内陸部で「へぎ」の大箱に２～3人前のそばを盛ったもの
が有名です。
深大寺そばは深大寺周辺から産したそばの総称でそば店として、文久年間（１８６１～６４）に農業のかたわら始めた「嶋田屋」が元祖といわれています。
「門前そば」が軒を並べるようになったのは昭和40年代以降からで現在は２６店を数えるようになりました。
麦の持つ栄養素がバランス・質、共に究めて優秀な食べ物です。その秘密は、精製しないで全粒（むぎ実）として利用していることです。
心臓病や脳血管障害、動脈硬化や高血圧の予防になると言われています。また、膵臓機能を活性化する為、糖尿病の予防と制御にも役立つと言われています。
飲酒によって、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ働きもあります。
そんなわけで
の後に
ですね。
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