店長達と一緒に、宮城県名取市にいって来ました。
ラーメンの炊き出しに。
まだまだ苦しい生活を送っている方々が沢山いらっしゃいます。
僕らの元気とラーメンで、温もりを届け続けたいと思います。
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ラーメンの炊き出しに。
まだまだ苦しい生活を送っている方々が沢山いらっしゃいます。
僕らの元気とラーメンで、温もりを届け続けたいと思います。
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自分で似顔絵かいてごらん
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～平家物語より～
祇園精舎の鐘の声
諸行無常の響きあり
沙羅双樹の花の色
盛者必衰の理をあらわす
おごれる人も久しからず
ただ春の夜の夢のごとし
たけき者もついには滅びぬ
偏に風の前の塵に同じ
～意味～
祇園精舎の鐘の音には
永遠に続くものは何もないと言っているような響きがある
まんじゅしゃげの花の色は
栄えたものは必ず滅びるという法則を表している。
権力を持ったものも長くその権力を持ち続けることはできない。
それは春の夜の夢のようだ。
強い力を振るったものも結局は滅びる。
それは風の前にあるちりと同じである。
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おかげ様で、2月限定の油そばが大好評でした。
期間限定と言う事で、店としても積極的にオススメさせて頂きました。
基本形は780円で、もやしのせは＋40円の820円なんだけど、このオススメの仕方について反省会しました。
店長にうかがうと、
『油そばの注文頂いたら、「もやしのせでいいですか？」と一言添えると、皆さん「じゃぁ、それで。」と言って頂けますよ。』と。
んんん…悪くないんだけど、引っかかるなぁ~。
何だか、ノリで騙してるみたいな感じがしないでもない。。。よね？
自分が買い物して、強引なオススメに嫌悪感抱く事ない？
(「いいえ…大丈夫です(^^;;」なんて言うと、微妙になんだよ顔されたり、そっけなくされたりして。。。)
そしてそう感じたお客様は、「またアノ人のオススメを聞きたい！」ってなるはずないよな。
僕はこうしてます。
「もやしのせがオススメです。食感が良くてあうんですよね(^^)」と。
ちょっとした事なんだけど、『あっ、それイイねェ～(^^)じゃぁそれで。』って気持ちにさせる事が大事だと思ってる。
要は、ちゃんと選択肢を与えつつ誘導し、Yes!を引き出すのが誠実だよね。
勿論、食後には、
「どうです？もやしイイでしょ？(^^)」とね。
君は、お客様を騙してないかい？
その場限りの接客してないかい？
誠実にアプローチして、引き出せなきゃ、結局それは、モテてないよな。
僕は『アノ人のオススメが聞きたい！』
そう言われるもてなしを目指してます。
モテ。
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期間限定と言う事で、店としても積極的にオススメさせて頂きました。
基本形は780円で、もやしのせは＋40円の820円なんだけど、このオススメの仕方について反省会しました。
店長にうかがうと、
『油そばの注文頂いたら、「もやしのせでいいですか？」と一言添えると、皆さん「じゃぁ、それで。」と言って頂けますよ。』と。
んんん…悪くないんだけど、引っかかるなぁ~。
何だか、ノリで騙してるみたいな感じがしないでもない。。。よね？
自分が買い物して、強引なオススメに嫌悪感抱く事ない？
(「いいえ…大丈夫です(^^;;」なんて言うと、微妙になんだよ顔されたり、そっけなくされたりして。。。)
そしてそう感じたお客様は、「またアノ人のオススメを聞きたい！」ってなるはずないよな。
僕はこうしてます。
「もやしのせがオススメです。食感が良くてあうんですよね(^^)」と。
ちょっとした事なんだけど、『あっ、それイイねェ～(^^)じゃぁそれで。』って気持ちにさせる事が大事だと思ってる。
要は、ちゃんと選択肢を与えつつ誘導し、Yes!を引き出すのが誠実だよね。
勿論、食後には、
「どうです？もやしイイでしょ？(^^)」とね。
君は、お客様を騙してないかい？
その場限りの接客してないかい？
誠実にアプローチして、引き出せなきゃ、結局それは、モテてないよな。
僕は『アノ人のオススメが聞きたい！』
そう言われるもてなしを目指してます。
モテ。
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外食もしました。
ここはロコ（現地住民）に人気のお店。
『12ｔｈアベニューグリル』
旅行客はいないな。
こじんまりとしていて、adエモーションさんのフミグリみたいな雰囲気のお店。
今日、Ｄｏさんに話したのだけど、演出のあるモテ接客が抜群なお店だった。
（詳しく聞きたい方は杉山まで！！！！！！！！！）
チップで25％位払いました！それぐらい気分を良くしてくれる店。
是非行って下さい。
ちなみにお料理はこんな感じ。
ポークチョップとシーザーとチーズマカロニ。
アメリカっぽいねぇ～。
大好物ばかりで、味も満足。
コレは別のレストランだけど、
家族の仲良しショットを。
お店のご紹介！
コレは『レナーズ』っていうケーキ屋さん。
（ＴＶでリンカさんとかが紹介してて有名だね。）
個々の『マラサダ』っていう揚げパンが絶品！！！
ココは『フレッシュキャッチ』という魚介のお店。
ロコに人気で、観光客はあまりいないかな。
ここでハワイの郷土料理『アヒポキ』(マグロの和え物）を何種類かかって、
持ち帰って家で夕食。
厚切りステーキとトマトのソテーは
自前で調理したもの。
コレはＫＣＣファーマーズマーケット。
『朝市』みたいな感じ。
観光客も多し。
子供たちも自分でお買いもの。
こんな部屋に宿泊。
海じゃなくて、山が望める部屋。
ホテルは高いので、アパートを短期で借りました。
夜景はこんな感じ。
部屋は調理器具も揃っているので、
朝食は毎日僕が作って子供たちに食べさせます。
僕的にはこういう時間がとっても大切。