イベリコ豚
を食いました。
数ヶ月前、楽天で購入し友達呼んで食おうと思ったけど…
賞味期限が近づいてきたので…
彼女に少しだけおすそわけして…
残りもたべちゃったーーー笑
イベリコ豚はスペイン唯一の黒豚で、特定の地域だけに生息しています。
地中海性気候のもと、伝統的な放牧による飼育が今も続けられています。
広大な樫やコルクの木の森の中で放牧され
自然の恵みであるドングリや牧草を食べ
１年以上かけて、１６０ｋｇの成豚に育てられます。
ヤフーとかでイベリコ豚。って入れたら
どんなブタか写真が出てくると思う。笑
えー日本で一般的なピンクの豚とはまったく違います。
まさに、黒豚。笑
しかも、色が少し不健康そう…笑
うまいの？？？って不安になるような感じ。笑
イベリコ豚は、世界中の美食家の羨望の的となってきた、
時々居酒屋とか飲み屋とかに足一本まるまる置いてあったりする
ハモン・イベリコ（イベリコハム）の原料となる希少な豚です。
＜イベリコ豚の特徴＞
１，肉が非常に赤く、脂が赤身に霜降りに入りやすく美味。
２，脂身は甘く、融点は１９度で、口に入れた瞬間に溶け出す。
３，脂身には、身体に良い不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富。
イベリコ豚は脂身の５７％がオリーブオイルとか椿オイルに含まれ
オレイン酸なのだ！！！
歩くオリーブオイルなんていわれていたりするらしいぃｗ笑
しかも、オレイン酸は、
善玉コレステロールを守り、悪玉コレステロールだけを下げてくれるんですｗ
…今日からイベリコ豚を歩くあるある大辞典と呼びましょう。笑
まぁ、焼いて食べた。
しゃぶしゃぶにしたら脂が逃げていきそうなのでｗ笑
フライパンで焼くと…
脂の大津波や～！
彦麻呂風
ってくらい脂が出るわ出るわ…笑
キッチンペーパーで取りまくってもどんどん出てきました！
塩コショウで焼いてくったら…
これ？豚・・・？
ってくらいうまかった！！！！！笑
いやぁ～あれはたぶん豚のカタチした牛やなっ。笑
共同購入で買ったので～１５００円くらい。笑
ほんまは倍以上はするみたいです。
お勧めのもんあったら言うてくださいｗ