本当は祝日で作るつもりだったのですが、
また体調を崩してしまったので、そんな時に作っても、食べてって言えないワ…〓と思い、
結局今日になっちゃいました〓
また適当に作ったので、何だか中途半端な出来栄えです…
すごくおいしいわけでもなく、かと言ってまずいわけでもなく…
普通なおいしさです
一日過ぎてしまうけど、明日職場に持って行きまーす
これは、職場で教わったメニューです。
初めて食べた時は衝撃で、すぐにレシピを聞きに行きました。
久しぶりに作ったのでちょっと失敗…
本当は、もっとカリカリ感が残るのです！
まずは、高野豆腐を戻しておきます。
その間に煮汁作り。
だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖で、甘めの、濃いめの、めんつゆを作ります。
たぶん、市販のめんつゆを少し薄めてひと煮立ちさせたものでもＯＫだと思います。
戻した高野豆腐の水気を絞って、食べやすい大きさに切ります。
スッカスカに絞ってももそもそするし、水分が多くてもカリッとしないので、まぁしっかりめに絞ります（なんて説明だ…）。
これに片栗粉をつけて高温で揚げます。
温めた煮汁に油を切った高野豆腐を入れてひと煮立ちすればできあがり！
今日は青物が欲しくてオクラを一緒にさっと煮ましたが、きのこ類などのつけあわせもおいしいですよ！
年が明けて２週間ほど過ぎたころ、
友達から手紙が届きました。
小さいころから手紙を書くことが大好きでした。
田舎のおじいちゃん
いとこ
習い事で週一回会う友達
新聞の投稿欄で見つけた文通相手
ライブで仲良くなった子
引っ越してしまった友達
などなど…
高校生くらいまで常に文通相手がいました。
メールが主流になって
集めていたレターセットも、今は引き出しで眠っています。
そう言えば、
中学の時は、毎日（いや、毎時間かな）別のクラスの友達と手紙のやり取りをしていました。
ノートの切れ端やレポート用紙に、授業の実況中継やらくがきや前の日のテレビの話なんかを書いてたなぁ…
毎日会って話すのに（笑）
とにかく書くことが好きだったなぁ。
あ
描くことも好きだったけど。
あ
ずれてる、話が。
えーーーと、最近、手紙が来たのです、友達から。
高校の時の友達で、今は旦那様の実家（和歌山）近くに引っ越してしまい、
時々しか会えなくなってしまった友達なのですが、
年賀状見たら何か手紙書きたくなっちゃって～
と送ってきてくれたのです。
封を切るときにワクワク♪
読んであったかい気持ちになって、
返事を書くときにその人が読むことを想像しながらまたワクワク♪
メールも電話もいいけど、
やっぱり手紙もいいなぁ～～～～❤