あけましておめでとうございます！
今年も、のんびりやっていきたいと思います(´∀｀)
ってなわけで、
新年最初のごはんは、お雑煮です！
シンプル～～～！な醤油ベースのお雑煮。
そして、年末に作った栗きんとんと黒豆
伊達巻きと蒲鉾は買ってきました。
それから、煮物！
さあて、
これから初詣に行ってきまーす♪
休みの日はいくらでも寝られちゃう私ですが、
連休で生活リズムが狂うと戻すまでが大変なので、
何かすることをつくって起きるようにしています。
今日は、正月用の買い出しに。
ちょっと遠回りして散歩を兼ねてぶらぶら歩きました。
寒桜が咲いていたのでＴＯＹカメラでパチリ
逆光で映りが悪いですが…
こぶしの蕾も膨らんでいたのでパチリ
たぶん、左で欠けている手前の蕾を撮ったつもりだったんたと思いますが…
まだ慣れないファインダー…(ﾉ_-｡)
帰ってきて、正月用の煮物を作り、
並行して昼食作りも
卵焼き
ブロッコリーとコーンのバター炒め
さつまいもの味噌汁
炊きたてご飯
さっきピグの街へ繰り出したら、
どこも空いていたなぁ～
正月はどこにも行かないから、
せめてピグでどっか行こうと遊んできました！
金閣寺行って…
清水寺行って…
カウントダウン行ってきました！
今年もあとちょっとじゃなぁ…(´・ω・`)
今日は栗きんとんを作りました！
おせち料理は作らないウチなのですが、
栗きんとんと黒豆だけは作ります。
何せ、いも、まめスキー
なので
まずは、クチナシを入れて茹でます。
この時点で美味しそう～♪
柔らかくなったら湯を切ります。
真中にクチナシちゃんがいる！
そして、裏ごし…
手に豆ができちゃったよ…
水気がなくなると、色もうすくなる・・・
全部裏ごしできたら、栗の甘露煮の汁を調節用にちょっと残し、あとは全部加えて、極弱火にかけながら混ぜ混ぜ。
火をとめて水あめ投入！
昔を懐かしみながら、ちょっとつまみ食い
最後に栗の甘露煮を加えてひと混ぜ。柔らかさを残しておいた汁で調節したら、完成！！
黒豆は母上担当です！
まだ鍋で煮ている途中…