はじめて『油淋鶏』(ユーリンチ)を作くることになった。
が…
揚げ物用の鍋がない。
うーん…
フライパンでいいかな？
さてと。
作り方を見ながら作っていくか。
【１、ボールに白い粉を入れ、タレ(A)でときます。
※固すぎる場合は、少し水を加えて下さい。】
少し混ぜにくいので、ほーんの少し水を入れると、すぐにトロトロになった。
【２、揚げ油を熱し、１を肉にからめカラリと揚げて。】
混ぜ混ぜ。
肉は、ちゃんと絡まっているのかな？
さて、フライパンで、鶏肉を揚げる。
揚げるっていうより…焼く？
もうちょっと油入れたほうがいいかな？？
フライパンに、鶏肉を入れて、蓋をして、軽くフライパンを揺すり、中の肉と油を混ぜてみる。
ちゃんと火が入ったのかな？
心配なので、最後は、もう一度火を入れるために、一度火にかけた鶏肉をフライパンに全部入れて少し炒めるてみた。
ま。これだけ火を入れたら大丈夫でしょう。
【皿に盛り、ネギ+生姜(袋入り)をのせ、タレ(B)をかけて出来上がりです。】
出来上がり♪
いただきます♪
【(注)タレはよく振ってから使用します。】
あっ！！！振ってなかった…
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