休みの日は２日続けてそばだったり。
味はそこそこ。
ちなみに花壇に
チューリップ咲いてた。
この花の種は多分
ここから拾った。
なわけないか・・・。
たんぽぽ
家に咲いてた。
下の写真がどこだかわかったのなら、
ここの店も悪くない。
そば屋。
味はまあまあ。
ただ、込んでいて１２時３０分には完売？みたいだけど。
昨日はギリギリ間に合ったみたい。
入り口には終了の看板が。
この街でそば屋に目をつけるとは・・・おいしい感じがした。
この店、おそらく流行り続けるだろう（多分
入り口はこんな感じ
一度、足を運んでみるのもいいかも。
あてもなく・・・
立派な建物が。
税金の無駄遣いともう・・・。
空間を利用すればもっといいのに。
あとこんな建物も
こちらは以前取った写真。
な、なんだ・・・（笑）
ウルトラマンが出てきそう。
なかなか更新しないと
記事の書き方？更新の仕方忘れたｗ。
いつのまにか
末期の状態に・・・_|￣|○
すると
ピノキオの言葉が赤く。
まだまだ若いのにな・・・・°・(ノД｀)・°・
ちなみに何に酔うんだろう？？？
てな訳で更新。
ちなみに絵文字、顔文字、文字サイズ、いろいろいじれたのねん(〃∇〃)
春だ。
は何年間、自分の島から離れていたんだろか？？
なんか無性に眠たいぞよ。
おやすみぃ～～・・・眠れるかなぁ？？
コーヒー
珈琲の事典―コーヒータイムをもっと楽しく
成美堂出版
コーヒーを
普通に飲めるようになったのは
ここ1、2年だろう。
それまではいつもながら趣味として
頭で味わったいた点がおおきいかな。
上の本を買ったのは6、7年ぐらい前。
多分、ワインの前だと思う。
一時期はまった趣味のひとつ。
コーヒー豆
主な栽培種はアラビカ種、ロブスタ種の2種（数十品種がある）
・アラビカ種は
世界のコーヒー生産量の約3分の2を占める
高気温・低気温、多雨・少雨に不適
豆は楕円偏平型、高品質で豊かな香味
・ロブスタ種は
苦味が強いうえに酸味がない、
ブレンドやアイスコーヒー、インスタントに用いられる
低地で育ち、病気に強く、成長が早い
コーヒーの生産は
標高 1500ｍ以上の斜面
年間平均雨量 1500‐2000ｍｍ
平均気温 20度前後
霜降りのない地域
が適している
収穫
果実から豆を取り出す方法として
乾燥式、水洗式の2種類の製法がある
・乾燥式は
柔らかな酸味とまろやかな苦味を呈する
（ブラジル、エリオピア、イエメンなど）
欠点は
天候の影響を受けやすい
欠点豆や異物の混入が多くなる
・水洗式は
豆につやがあり、異物の混入が少ない
香味、酸味が優れる
（コロンビア、グアテマラ、メキシコなど生産国の70％）
醗酵の過程に的確な処理を要する
標高
高地産の豆が高品質とされる
銘柄（上品質）
中米
ブラジル・・・サントスＮｏ2スクリーン18
コロンビア・・・コロンビア・スプレモ
グアテマラ・・・グアテマラ・ＳＨＢ
エル・サルバトル・・・エル・サルバトル・ＳＨＧ
ホンジュラス・・・ホンジュラス・ＳＨＧ
コスタリカ・・・コスタリカ・コーラル・マウンテン
西インド諸島
キューバ・・・キューバ・クリスタル・マウンテン
ジャマイカ・・・ブルー・マウンテン
アフリカ
ケニア・・・ケニア・ＡＡ
エチオピア・・・ハラー・ＢＧ（モカ）
イエメン・・・ゴールデン・マタリ
東南アジア
インドネシア・・・スマトラ・マンデリン
ハワイ
ハワイ・・・ハワイ・コナ
ワインと同じように土地柄から
豆を楽しむのもいいものですね。
焙煎（ロースト）
色、風味、芳香を作り出す作業
コーヒーの味の8割は焙煎で決まるそうだ
浅煎り、中煎り、深煎り・・・さらに細かく8段階に分かれる
深く煎り込むにつれて、酸味が失われて苦味が出てくる
豆に応じた煎り方があるようですね。
組み合わせによっても面白い味になるかも。
いやぁ・・・大分書いてしまいましたね。
出版社の方に見られると大変なことになりそう。
訪問者は限られているので目に付かないかなぁ。
この本、面白かったよ。
銘柄は豆の名前だけ書いてみたけど
それぞれの豆に対する
味の特徴、最適なローストなんかも書かれていて
はじめてコーヒーを学ぶ本としてすごくよかった。
コーヒーの道具
豆の煎り方、挽き方
購入方法、保存方法
コーヒーの入れ方
（ペーパードリップからエスプレッソまでさまざま）
楽しみ方、Ｑ＆Ａ と
これからコーヒーを楽しみたい方にお勧めです。
自分の一時期の趣味として
色んな豆を集めて飲んでみたけど
当時は砂糖派だった自分には
わからなかった点が多かったと思う
現にあまり覚えてないし・・・。
また、これからはじめてみようかな。
まずはブルーマウンテン。
たまにはカフェするのもいいものですね。
追伸
この手の本いろいろ読んでるからなぁ
次は何で行こうか・・・（笑）
ここまで読んでくれた方へ
長くてゴメン。
今日は気のままに。
朝起きてお風呂と洗濯
PC中のミュージックファイル（WMP)の取り込みと整理
WBCを見て日本を応援・・・すごかったね
買い物にお出かけ
やっぱり・・・映画
の前に食事・・・マクドナルドで・・・スマイル注文するの忘れた
映画・・・スピリットを鑑賞
いつもお世話になっていた方への買い物
よく入れてくれていたコーヒーを選択
なかなか最初・・・砂糖入れてくれ・・・とはいえず
しばらく飲んでいるうちに平気になった
ブルーマウンテンをペーパードリップ用に挽いてもらう
あと自分用にも
ブルーマ・・・ジャマイカ産だったのね
PCのウィルス対策ソフトを購入・・・これで風邪を引くことないだろう
またまた映画・・・ブローバック・マウンテンを鑑賞
満足して帰路に着く
世界で一番パパが好き
- アミューズソフトエンタテインメント
なんかいい。
自分に何が大切か感じさせてくれる。
何が本当に大切なのか。
ふと振り返ったとき
そこにはかけがえのない子供がいる。
子供からもらう勇気は心強い。
夢を追い求めて
今の自分が見えなくなったとき
何が本当に大切か気づかせてくれる。
なんだろう・・・。
「パパが好き」だけれど
あなたがそこにいるから頑張れる。
そんな気がする。
子供だけじゃない、
自分を生んでくれた父、愛する恋人がいるから・・・。
こんな映画もいいもんだ。
自然と笑いがこみ上げてくるし、
パパの活躍する姿に力が入る。
何度か見ているうちに
安心できる展開が眠りに誘う。
映画を見ながら眠りにつくのも
いいですね。