生地と記事まかない小サイズです。分かりにくいですが、小さなお皿で…夏うどんがスタートし、生地が緩くなりがちです。麺のコシがなくならないようにするのがポイント。たまたまこのブログの履歴を見てみたら、今年で15年のようでした。古いアルバムのような、でもすっかり忘れているものもあり、自分で書いた記事ながらオモロイものでした。生地と記事を作って15年以上。長年読んでくださる方々、ありがとうございます😊もう少し続くと思うので、引き続きどうぞよろしく〜