豚肉うどん

肉うどんといえば牛肉でしたが、豚肉もなかなか合います。

今回は薄力粉を中心にした配合でしたが、よく揉んで踏みしめて、コシのある麺に仕上げましたよ。

さてコシといえば、ランニングで腰が凝ってきました。

ハムストリングを起点とする走法で、お尻や腿の裏が張ったりするのはよくあるのですが、最近は腰です。あと肩凝りも…

知らず知らずにフォームがくずれているかもしれないので、走り方チェックが必要です。