以前モンペリエ津田沼店へ行ったときに売り切れてた、
『本当のシュークリーム』を買いに行きました。
ロールケーカーとしてはそれではさみしかったので、
神保ロール（正式には神保なんとかロールと長めの名前が）も買いました。
1日限定12本だそうです。
お味です。
シューは今流行りのパリパリ、までいかないですが、
適度にサクサク感のあるしっかりした生地と、
クリームは卵が比較的よく聞いているようで、
バニラ風味もある、見栄えもよい一品でした。
ロールはかなりいけましたね。
カスタードクリームとマロンがちりばめてあって、
あっさりした食感のクリームによくマッチしていました。
生地もしっかりめで具の多さにも型崩れもありません。
それでいて硬い、というわけでもない。
こりゃ技ありですね。
12本しか作れない（作らない？）のもうなずけます。
大量生産するような代物ではありませんな。
ぜひぜひお試しあれ。
モンペリエHP