からすみ。。。

今年もまたからすみ作り。

去年は2腹分。

今年は倍の4腹分を仕入れ。

早速血抜きをして塩漬けまでやって

本日の業務は完了。

さて、これから長い道のりだな。

ちなみに、

去年のものは

こんな感じ。

がんばろう。。。