札幌 新琴似の石焼きカフェ cafe自休自足

札幌 新琴似の石焼きカフェ cafe自休自足

日常のあたりまえの生活の中で、「何かに迷ったとき」「何かに疲れたとき、つまづいたとき・・」
そんなときは、cafe 自休自足で休んでください。

ときには「自分で休むこと、そしてまた自分で歩きはじめる」
そんなきっかけとなるカフェでありたいと思います。

実は、私



実はというほどの事でもないですけど、

紅茶コーディネーターで


資格をとったのは、もう15年くらい前で

特に資格を生かした事も何もしていないのですが、

紅茶は好きなんです。


実は、私…



前々から、やってみたいと思っていた事がございまして、

禁酒法が出たときに、もしかしたら、

今ならできるかもしれないと思い、

自休自足のイタリアン出身の「フードコーディネーターさささん」と、(さささんって字にするとかわいいですね)相談して、作りました!

渾身のメニュー



アミューズ

人参とオレンジのムース

【紅茶】玉姫酢を使ったアールグレイビネガードリンク炭酸割り シャンパングラスで

○オードブル

・紅茶で煮た鯖のリエット燻製風味

・アスパラのソテーとチェダーチーズソース

【紅茶】ラプサンスーチョン

○メイン

鶏もも肉の紅茶とトマトの煮込み

【紅茶】キャンディのアイスティ

○ご飯

石焼きひつまぶし

【紅茶】ダージリンセカンドフラッシュ

○デザート

Cafe E.denのミルクジェラートと自休自足の林檎スパイスジャムの紅茶パフェ

【紅茶】ウバのスパイスミルクティー







(過去画像です。今回のメニューの写真ではありません。)




5月26日(水)18:00〜20:00
ご予約で承ろうと思っていたのです。
材料も、ほとんど仕入れて、
土曜にご予約受付ようと思っていたんです。
(今日です。)

緊急事態宣言ですね…。

どうなるかわかりませんが、
テイクアウトでお作りできるようにするか。
(かなり無理あるので、テイクアウト用にメニュー作り直しかなぁ)
いつも通り感染対策して、席と席の間は2メートル以上離して、ご予約のみで開催するか。(催行人数10人
うーん。

こんなマニアックなメニュー
今しかできない(笑)
紅茶をワインに見立ててペアリングするというのを、
ずっとやってみたかったんですよー(叫び)


とりあえず叫びました…。



カフェ自休自足

本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜17:00(L.O16:00)
定休日なし
駐車場:7台

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 平日 11:00〜14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜15:00(L.O16:00)
定休日   月曜日火曜日(祝日は営業します。)
駐車場:10台


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おはようございます。



5月8日(土)9日(日)10:00〜16:00

は、手ぬぐいや浴衣、藤の小物などの展示会をやっております。



母の日のプレゼントをまだ決めてないという方や、自分にプレゼントにおすすめです。



私は、普段はなかなか着れないですが、着物が好きです。




今日は、南も着物でお出迎え。




ご覧になった後のお楽しみもご用意


新作ランチとスイーツも食べられますよ^_^


今日はお客さんで、ランチとスイーツ食べるんだー🎶





カフェ自休自足

本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜17:00(L.O16:00)
定休日なし
駐車場:7台

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 平日 11:00〜14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜15:00(L.O16:00)
定休日   月曜日火曜日(祝日は営業します。)
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こんにちは。




昨日は、念願のCafe E.denさんへ。

当店にジェラートを卸していただいており、お客様にもすごく評判良いです。



Cafe E.denさんのジェラートを活かしたメニュー作りをしたいので、やっぱり食べにこなくては!

♯ただ食べたいだけ






そしたら、スタッフから、Cafe E.denの方がお食事してきてくださってますと連絡が!

InstagramやFacebookでご紹介してくださってました。


ありがたいシンクロですねー。



今日は、マラソン大会ですね。


自休自足の新琴似店のすぐそばが通行止めになるので、毎年休もうかなと思うけど、毎年まったりやってます。



皆さま、連休最終日ごゆっくりお過ごしくださいませ。







カフェ自休自足

本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜17:00(L.O16:00)
定休日なし
駐車場:7台

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 平日 11:00〜14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜15:00(L.O16:00)
定休日   月曜日火曜日(祝日は営業します。)
駐車場:10台


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こんにちは。

北海道も桜が咲き始めましたね。

毎年この時期になると、なんだか嬉しくなります。

朝起きて、雪かきの心配しなくてもいいんだね!←そこ?


季節感って大事ですよね^_^



来月からの新作スィーツは!

季節感ゼロ(笑)




なぜならば、スタッフに「超いも好き」がいるから(笑)

六軒村店の薪ストーブを開けると、

わっ!さつまいもが!







好き過ぎるでしょ、やまさん。←バラしました(笑)




という事で、

スタッフ一同、やまさんのために、

もとい

お客様のために、



考えました。

その名も

「石焼き芋」

そのまま



別添えのゲランドの塩と自家製醤油麹シロップが決めてです。


その時によって、紅あづまやシルクスィートなど

いろんなお芋でお出ししようと思ってますので、今日のお芋の品種は?とスタッフにお尋ねくださいませ♪



ナッツのキャラメリゼも美味しいんですよー。



天然のサプリメントと言われているナッツと、食物繊維豊富なさつまいも〜

かけるのはみたらし風の手作り醤油麹シロップ♪



ダイエット中のやまさんも、たくさん食べていいよ〜♪



あっ!お客様のために作りました!(笑)


大学芋風にしてみたり、なんだかんだと3年くらい考えましたが、いよいよ5月からです。

ぜひご賞味くださいませ!

お待ちしております^_^








カフェ自休自足

本店
札幌市北区新琴似3条7丁目1-21
tel. 011-764-4224
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜17:00(L.O16:00)
定休日なし
駐車場:7台

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 平日 11:00〜14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜15:00(L.O16:00)
定休日   月曜日火曜日(祝日は営業します。)
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おはようございます。


今日は、当別の農家さんから、

雪の下土付き人参向陽が届きました!


ランチセットの温野菜サラダに使います🎶





カフェ自休自足

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tel. 011-764-4224
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜17:00(L.O16:00)
定休日なし
駐車場:7台

六軒村店
札幌市豊平区福住1条8丁目3-5
tel.011-876-8835
営業時間 平日 11:00〜14:30(L.O14:00)
    土日祝 11:00〜15:00(L.O16:00)
定休日   月曜日火曜日(祝日は営業します。)
駐車場:10台


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