先日の和食を学ぶお教室で鯵と鰯を3枚におろしてきました。
魚3枚おろしなんて20年ぶりくらい。
そのへたっぷりったら
見かねた先生から
まさに手をとって教えていただきました。
おろした魚料理を自分のレパートリーに加えるかは
大いに疑問ですが、せっかくですもの
催事が終わったら
鯵と鰯で猛練習しようと思ってます。
かつら剥きもだいぶマシにできるようになってきたし
何でも練習すれば、自分なりに向上するのさ
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Gioielloモチーフのぐい呑み
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