２０２０年もあと２日。
昨日が仕事納めだった飼い主は、お正月休みが嬉しくてなかなか寝付けませんでした。
やった！お休み。
なかなか寝付けずにいたにも関わらず、朝も早めに起きてしまいました。
よし！二度寝は止めて、もう起きて大掃除しよう。
朝食は冷蔵庫、冷凍庫整理のため残り物を食べました。
一人暮らしなので、鏡餅は買っても食べきれません。
食品ロスは避けたいので、毎年このガラスの鏡餅にしています。
晩御飯はこちら。
ごぼうのポタージュです。
一人暮らしですと、スーパーで売っているごぼうは多すぎます。
そのため、日曜日に炊き込みご飯にごぼうを使い、今日はスープに使って味の変化を楽しみます。
それでもまだ残っています。これをお正月用に叩きごぼうにしようと思います。
ごぼうたっぷり、たまねぎ、コンソメ、２００mlパックの豆乳、バター、小麦粉少々、生クリーム、塩、胡椒で作っています。
黒い粒々は黒胡椒です。
あとは残り物を食べながら、第三のビールを飲みきります。
緊急事態宣言下に不安が募り、できる限りの節約していた時に、お酒が飲みたくて買った本麒麟。
これが冷蔵庫にずっと入ったままでした。
明日の買い出しの量を思うと、冷蔵庫パンパンになってしまいます。
飲むしかない。
こたつに入って、お酒飲んでお腹いっぱい食べて幸せです。
こんな夜を過ごせる幸せ。
夏には考えられませんでした。
秋になっても想像できませんでした。
コロナの影響をかなり受けて、収入激減、秋には持病再燃と愛犬ジジの僧帽弁閉鎖不全症からの肺水腫。
今は私の持病も愛犬ジジの症状も一旦落ち着いています。
収入は戻りませんが…
幸せな気持ちで新年を迎えようとしています。
眠そう。
今日の散歩はいつもより長めにしました。
だから、やっぱり眠いよね。