前回の釣行
第7回新潟特訓釣行で
釣った魚たち
黒鯛、鯵、イナダ
キジハタ、鯖
このうち
SちんとJIJIママが釣ったのは
この3匹だけだけどね
(*´艸`)
この魚たち
美味しく頂きました
JIJI亭オープン♪
黒鯛は
ムニエルにし
自家製のトマトソースと一緒に♪
身がフワッフワで
美味しい美味しい♪
(´ー｀)
鯖は
竜田揚げに
鯖も身がフワッフワ♪
イナダは
JIJI亭名物の〜(*´艸`)
漬け丼に♪
漬け丼は毎日食べても
全然飽きない
トッピングを変えたりして
美味しく食べてる
大葉バージョン↑
菜園で収穫してきた
オクラバージョン
オクラ＆漬けイナダ
旨し！
イナダのユッケも作った
イナダのユッケ美味しい
お酒のつまみに
イイネ♪
イナダは他に
尺オーバーの
デッカちゃんアジと
キジハタと一緒に
お造りに♪
朝釣ったその日に
釣りたてを味わってみた
イナダ
アジ
釣りたては釣りたてで
食感が良くて美味しい
ただ
キジハタは
あっさりしすぎていたかな
熟成させた方がいいね
2切れほど食べて
残りは寝かせた
キジハタは
44cmのデッカちゃん
こんな大きなキジハタを捌くのは
初めて！
ドキドキしたよ〜
落とした頭＆胸ビレ周りは
煮てみた
キジハタを煮るのは初めて
煮物も美味しいね〜！
身がフワッフワ！
柔らかくてメッチャ美味しかった
そして
4〜5日寝かせ
熟成させたキジハタを食べてみた
身に甘みが出た！
もっちもちの食感
釣ったその日に食べたものとは
別物に変わった！
キジハタは
やっぱり旨すぎる！
≧(´▽｀)≦
キジハタ最高！
また食べたい〜
Sちんまた釣ってね
JIJIママも釣ってみたい！
ってことで
キジハタ狙いで
次の釣行に行くことに
(^m^)
2022年7月19日(火) 記
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