今回のお気に入りは、和歌山県の総本家めはりや の「めはり漬」の紹介です。
このめはり漬けを使って作るめはり寿司、和歌山の郷土料理らしいのですが、どれぐらいの地域の人が知っているのでしょう
オイラは、同じ近畿地方の中で１番時間の掛かる和歌山ですが、子供の頃から、このめはり寿司は馴染みがあり、近所のスーパーなどのお惣菜コーナーに置いてあるのを時々見かけます。
高菜の浅漬けで、１枚の葉で丸々ご飯を包んでいるですが・・・
めはり寿司と言いながら、オイラは白米しかイメージないんですよね。
せいぜい、普通のおにぎりに海苔の代わりに、巻いてる程度しかイメージないんです。
寿司というと酢飯な気がしますがどうなんでしょうね
ここの商品は、味のバランスがよく、１枚が大きいのでオイラみたいな大食いにはぴったりなサイズのおにぎりが包めるのがポイント高し。
さらに他の物と比べると、海苔ほどではありませんが、高菜本来のシャキシャキした食感が残っているのもいいんですよね。
メーカーによっては、直巻おにぎりの海苔のように、ふにゃふにゃになっていたり、漬け込みが浅すぎて、茎の部分がなかなか噛み切れないなど、良い頃合の食感がお気に入りです。
付属のタレも、浅漬けとベストマッチですが、オイラ的には、以前ブログに書いた健康胡麻ふりかけを混ぜたおにぎりに、めはり漬のみを巻いたおにぎりがお気に入りです。
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