今日は播州ラーメン特集
播州ラーメンとは甘い醤油ラーメンである。
その昔、西脇市で織物が盛んだったころ
全国から若い女性が働きに来てたらしい！？？
そんで甘いラーメンは大好評だったそうです。
今では想像も出来ないがギャルの街だったみたい。
総人口４万人ほどの市に出稼ぎギャルが２万人(;^_^A アセアセ
いい時代だったんだすね(^^♪
そんでラーメン屋さんが現在の
マクドとかミスドみたいなモンだったのか！？
西脇大橋ラーメン
播州ラーメンの象徴みたいなお店です。
播州ラーメンをネット検索したら一番に
出てくるかな！？
なので遠方からのお客さんけっこう多いかも！
紫川(しせん)ラーメン
ん？？？？どこかでみたような！？？
そう西脇大橋ラーメンにそっくりですね！
多分ほとんど同じです！
紫川ラーメンは西脇大橋ラーメンの
先代が始めたお店ですから(＾-＾)/
今は知らんけど。。？？
かなり甘い感じです！
コテコテじゃないけどコクがある
美味しいスープです。
西脇はちょっと遠いので加東市にある
紫川ラーメンは行きやすいです。
中華そば大橋
西脇大橋ラーメンとは関係ないですが
ここも老舗中の老舗
先代の頑固オヤジがやってたころは
スープ残したら怒られるって
有名な話だ。
昔から小さ目の丼に満タンに入ってます。
スープは西脇大橋ラーメンほど甘くなく
こっちの方がいい感じ！
ただこの真っ直ぐで柔い麺がちょっと苦手。
どうもスープが絡んでこない！
茹で過ぎで伸びてる！？(￣_￣ i)
昔ながらの中華そばはこんな麺なのか！？
他の店でも何回か遭遇したことあるけど。。
そんで年配の方に人気なような！？
濃口にしたらバッチリ合うなのかな！？
昔は裏メニューでこってりって言ったら
タダでこってりにしてくれてたんですが今は
お値段アップの別メニューだ(#/__)/ ドテッ
なのでそれ以来濃口食ってないです(;^_^A アセアセ
旨かった記憶はあります。
ネットから画像拝借！
濃口ラーメン
３店舗ともやけど味付け海苔が1枚のってるのが播州ラーメンの特長か！？？
以上、播州ラーメンでした。
今週末はいよいよコレだ！
２セット作りました(^^♪
とくおさん、<+ )))><< ヨロシク～～(^-^)/
