レバー春雨丼

元気が足りないときはレバー！
今日はレバーと春雨を丼にしました
臭み取りと体を温める効果を狙って始めに生姜を炒めます
今回は油脂をバターにしてみました
薄切りの短冊にしたニンジンを炒め
レバーと戻した春雨を入れてさらに炒めます。
春雨は切っておいたほうが食べやすいですね
レバーに火が通ったらオイスターソースと醤油で味を整えてしばらく馴染むように炒めて完成☆
このときだし汁で春雨をしっとり焼き煮みたいに仕上げると美味しい♪
大人はラー油を振って。