和食で研鑽を積んだ店主のラーメンだったら和食の店をやればイイのに、、とも思うが。スタンダードな醤油。流石スープは美味い。チャーシューも普通の、鶏、鴨と三種楽しめる。別皿で鴨モモ焼き。ロースよりコッチのが美味いかも。