ラム肉

今日は、こちらにきて初めてラム肉を食べました。昨年は日本でかなりブームになってましたよね。もともとヨーロッパへの出荷がメインだったとろこに、日本へも輸出することになり、ニュージーランドの養羊農家はかなり忙しかったようです。そのあおりを受けてかかなり高級品へと進化していたようですし、いまでも少し高いらしいです。自分ははっきりいってあまり好きではないんですよね。ちょっと獣臭い感じがだめですね。これも、学生のころに沖縄に研究の関係でいったのですが、その時に山羊を食べさせられたの原因だと、自分では思っています。｢チーイリチー｣ってご存知ですか？山羊の肉を山羊の血でいためた料理なんですが、すごく強烈です。これがすべての原因なんでしょうね。好きな人は好きだと思いますけど。それでも、作ってくれた人に感謝しながらすべて完食させていただきました。ハーブの香りが強かったので助かりました。