【男の料理】夏バテ予防！特製なす豚そうめん

8月12日（水）。盆休み2日目。コミケ当日まであと2日。

お昼は簡単に、そうめんを食べました。
前の晩の夕食で出てきた謎のそうめん。
あれは白米代わりにそうめんを茹でたのですが
ちょっと変わった食べ方を試してみました。

Jackは食べ物の漫画ばっかり読むのですが、
このそうめんは柳沢きみおの「大市民」に出てくる↓この食べ方


これを以前から試したかったのです。
今回ちょうど、クックパッドで酷似したレシピを発見したので
作ってみました。


漫画では「豚の薄切りと生姜」とありますが、
今回は長崎の立派ななすがたくさんあるので、これを使います。


こんな感じ。しそを散らして…


これが前の晩の夕食のご飯代わりでした。


そして12日（水）の昼食はこんな感じ。


卵黄を落とし、しそをネギに替えて、
さらにスタミナそうめんに。

漫画でも言っていますが、
本当に「食欲が落ちててもいくらでも食べれ」そうです。
普通のそうめんだと水っぽ過ぎて、飽きやすいし、
水腹になって一層夏バテしそうですが、
これは適度な豚バラの脂と旨味、それと甘辛い麺つゆで煮えたなす、
それとしその香りもあって、食べ飽きず食が進みます。

ポイントは、そうめんは氷水でしっかりしつこく冷やして締め、
つゆは熱いまま使う。このギャップです。
すすったとき、麺に冷たい部分と温かい部分がある、
その変化がけっこう快感です。
これなら真夏でなくても食べたいかも、と思います。


「ﾆｬるほど…
いただきもののそうめんが大量に余ってる人にいいかもﾆｬ…」