おち葉料理の加瀬充子みっちゃん先生のご自宅でハンバーグの美味しい焼き方を教えていただきました！
今回も目からウロコが落ちまくりな時間でした‼️😆😆😆
◎包丁の使い方のおさらい
・スイートスポットで
・肩の力を抜いて
・立ち位置かまえ
・包丁の向きと角度
・固いと思うと力が入る
・固いものも柔らかいものとイメージして
・包丁の刃先のその向こうへ
・トントン音を立てない
◎お肉のこね方、火の加減
・冷たい状態からフライパンに乗せる
・中火で放ったらかし
・フタはしない
・調理器具ごとの中火の見分け方
・低温料理
・裏返す絶妙なタイミング
調理中の想いのあり方等々、これまでの料理の概念が音を立てて崩れていきました。
時短！栄養！美味！！
三拍子揃った絶品ハンバーグが出来上がりましたよー♪
みっちゃん先生の料理教室、また参加します♪😆✨✨💖
Heart&giftDAY・おち葉料理教室in船橋は3/25ですよ♡
https://resast.jp/events/327996
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