風が強いけど良いお天気
朝、青い空を見ると元気が湧きます
今朝はみんなが出払った8時30分頃から
モツの下処理開始～
臭みを抜く作業～
ここのモツはそこまで臭くないから
今日は１回だけにしよう
白ネギの青いとこと生姜を入れて～
グツグツグツグツと
7分ほど茹でました
その間しっかりアクをとりながら～
茹でこぼし流水で何度か洗って
ぷよぷよ浮いてきた脂なんかも
キレイにちゃちゃっと流したモツ
鍋にモツを入れて～
水を入れて～お酒をジャジャ～っと入れて
すりおろした生姜
すりおろしたニンニクを
今日はドバっといれてみた
まずここで火を入れて～
アクをとりつつ
20分
様子を見て～
また20分
その間
朝ごはん✨
たまらん
エストロゲンが減少する更年期
進んで納豆など大豆類は摂るように
心掛けてます
ごちそうさま～からの
具材を入れてみよ～
今日は大根、にんじん、ごぼう・・・
ちょっと今日は
大きめにカットしてみた
そして輪切りねぎ
おっと💦
こんにゃく忘れた～
お買い物行かなきゃ～
ちょっとコク深くなるようにかつおぶしで
お出汁をとります
味付け開始
グツグツグツグツ
冷蔵庫にあるの忘れてた
しいたけさんも入れて
買ってきたこんにゃくも投入～
モツ煮込みのお豆腐好きなんだけど
崩れにくいように木綿豆腐って、
思ってたんだけど
値引きシールに惑わされて
手を伸ばしたのが絹ごし😢
やってもうた～混ぜると崩れちゃう
抜けてるというかおバカ😢
こういうとこ気をつけよう
と
また
思いました
また・・・
今日のねぇねのおべんと
でしたが・・・・・
持ってくの忘れちゃった
って、
わたしの今日のお昼ご飯🎶
になりました
とさ。