季節の果物が安く売っていたり、頂いたり採れたりして沢山ある時には迷わずシロップを作ります。
今の季節だと梅。
果物を良く洗って、梅だと果汁が出やすいように表面にプツプツ爪楊枝で穴をあけて容器に入れます。
イチゴや桑の実だとそのまんま。
果物の重さの半量の砂糖を果実にまぶします。
お好みの砂糖を。
私はいつもキビ砂糖を使います。
フタをあけたまんま一週間ほど経つとシロップの完成。
シロップを水や炭酸で割るのもいいし、牛乳に混ぜても美味しい(^o^)
夏のかき氷シロップにもなります。
これは春に作ったイチゴのシロップです。
天然の色がキレイ。
