「日本アイスボックスクッキー協会です」と言うと、「アイスボックスクッキーって何ですか？アイシングクッキーと違うんですか？」って聞かれることがものすごく多いんです
アイシングクッキー…すっかり定着しましたよね！羨ましい
『アイスボックスクッキー』って知っていました？
一般的な知名度ってどのくらいなんでしょう⁇
ご存知なかった方のためにちょっとだけ説明を
アイスボックスクッキーという名前を知らなくても、食べたことが無いっていう方はほとんどいないんじゃないでしょうか。
これです
全部キレイに同じ形ですよね。
これは、棒状に整えたクッキー生地を冷蔵庫や冷凍庫で冷やし固めてから、薄くスライスして焼いているからなんです。
そしてこの『冷蔵庫』を意味する言葉が、『アイスボックス』なんですね。
アイスボックスって、氷で冷やすタイプの冷蔵庫、つまり昔の冷蔵庫ですね。
一般的に『クッキー』と一括りに呼ばれているクッキーも、型抜きクッキーや絞り出しクッキーなどいろんな製法があり、アイスボックスクッキーもその製法の一つなんです。
棒状に整えて切るから、金太郎飴みたいにこんな感じのが作れるんですね。
そして、更に進化したのがこちら💁♀️
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