クッキーを作った後に残った卵白・生クリームの消費に(^^)
卵黄を使わない「白いシフォンケーキ」を作ってみました。
なるべく簡単なレシピにしちゃおうと考えたのがこちら。
余ってしまう卵白・生クリームの消費にどうぞ！
〈材料〉
①卵白 190g
②グラニュー糖 80g
③生クリーム 40g
④サラダ油 40g
⑤バニラオイル 少々
⑥薄力粉 40g
⑦アーモンドプードル 40g
〈作り方〉
1.①に②を入れ、ミキサーで角が立つまでしっかり泡だてる
2.③〜⑤を混ぜる
3.合わせてふるっておいた⑥⑤をゴムベラでさっくり混ぜる
4. シフォン型に入れ、160℃のオーブンで40分焼く
5. 焼き上がったら型を逆さまにして冷ます
泡をなるべく潰さないように混ぜてくださいね！
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