こんにちは！
たべもの記念日研究家の吉原潤一です！
最近暑いですね。体調など崩されておりませんか？
先日は、夏が旬の穴子をメインに
“たべもの記念日会”を開催しました。
7月5日は“あなごの日”にちなみまして、
銀座にあります「あなご・燗酒 はかりめ」様で、
特別プランのプロデュースをさせていただきました！
→過去記事「【7/5あなごの日】初めて飲食店企画プロデュースさせていただきました！」 ※現在は終了しています
通常のあなご尽くしなコースに加え、
さらに追加で「あなご骨酒」と「料理長おすすめの穴子料理」をサービスするというもの。
合計穴子料理“8品”の盛りだくさんのコース！
7月1日(土)～7/5(水)に開催されました「あなご夏祭りプラン」。
5日間合計9組29名様の方にご利用いただき、
大変大好評いただきました。
このプロモーションの件を告知したら、
行きたいっという友人知人多かったので、
急遽、 たべもの記念日イベント#5 として、
「あなご夏祭りプラン会」を吉原主催でも開催しました。
「あなご初めて食べたけど、美味しい！」
「刺身が特にうまい！」
などお店自慢の穴子を喜んでもらえました。
▲料理長のおすすめは「あなごの骨せんべい」でした
今回のたべもの記念日イベントの新たな取り組みと反省は、
いくつかありました。
①初のたべもの記念日当日ではない開催
今まで、2/28ビスケットの日は2月28日を皮切りに、
過去4回は全て当日に開催してきました。
初めての当日ではない、しかも前日でもない4日前ではありましたが、
特段集客面や運営において支障が出ることはありませんでした。
②日程調整が難航した
急遽イベント化したため、日程を特定せずに募集してしまった。
結果、どのメンバー、曜日で確定するかに精神的に神経を使うことになった。
③イベント主催か店舗PRか中途半端の立ち位置だった
私吉原が主催とするか、店のキャンペーンに身を任せるか姿勢が曖昧だった。②が原因でもあるが、予約時の調整や店舗との相談が、ぎこちなく、お店にご心配・ご迷惑かけることがあった。
反省点を多く残した今回。
結果としては、きのこしゃぶしゃぶ会に続き、飲食店タイアップの側面を含んだ会とはなった。
イベント立てする際は、明確な意思をもって、
計画的な日時や告知スケジュールでやる必要があることを
改めて再認したたべもの記念日イベントとなりました。
次回は、勉強カフェ会員様限定になりますが、
「マドレーヌの日」イベントを予定しています。
また、現在8月のたべもの記念日イベントを
8月上旬頃を軸に調整中です。
楽しみにしててください！
たべもの記念日研究家／フードアナリスト
吉原 潤一