先日、会社の同僚達と中国式火鍋パーティーをしました
スープは中国で急成長の火鍋チェーン店
「海底捞」のスープとタレを同僚がタオバオで取り寄せてくれましたｗｗｗｗ
一気に中国に戻った懐かしい気持ちになりました
日本に帰国してからずっと食べたかった火鍋の味。
懐かしさでちょっと胸がキュンとします
この味と共に、真冬凍えながらテニスしたあとに
サークルのメンバーと火鍋囲んでホッとした思い出とか
誕生会した思い出とか、一瞬でよみがえってきましたｗｗｗｗ
こちらはトマト味
今はこんな現代風なスープも出ています♪
海底捞
上海にいたとき、このレストランのサービスがズバ抜けて良くて
いつもものすごく並んでたけど、よく食べに行きましたｗ
中国でここまでサービスの良い飲食店ってほぼ記憶にありません。
並んでるときも無料でお菓子や飲み物を提供してくれて
ネイルサービスやオセロなどの暇つぶしのゲームが完備されていました
急成長した「海底捞」どうも経営方針に秘密があるようです
従業員達はみんなもともと学歴もない四川の田舎労働者。
従業員に対して使い捨ての感覚がまだ根強い中、
手厚い福利厚生や透明な評価制度で、従業員の社会的地位を上げて
現場労働者でも成功できるという希望と誇りを社員の心に根付かせたそうです。
社員の自己肯定感が上がるとともに、売上もうなぎ上りに成長していったらしいです。
豊かさってまずは自ら発信して初めて自分も感じることができるんだろうなあ。
同僚の中に海底捞の社長の経営について書かれた本を読んだメンバーがいて
いろいろ教えてもらいました。上海にいたころはぜんっぜん知らなかった豆知識ｗｗ
最後に、この日のメインディッシュ
初体験！！豚の脳みそｗｗ
お豆腐みたいにやわらかくて白子のような感じでした。
すでに満腹の時に食べてしまったから美味しいかどうかわからなかった・・・
というか、、、多分私は苦手なんだとおもう(｡＞0＜｡)