今や診察予約が５年待ちだといわれる、
便秘治療の権威である順天堂大学教授の小林弘幸先生によると、
「新生活から１カ月が過ぎようとするこの時期は
便秘になる人が多い。
中でもこの時期は、直腸性便秘に注意です。」
と言っています。
「しかし、新社会人なのでワガママは言えない。。」
「でも、便秘にはなりたくないし。。」
そんな人にオススメしたいのが、
小林弘幸先生が提唱している便秘解消に良い料理というもの。
便秘解消のためには腸内環境を整えるのが大切で、
そのためには善玉菌を増やして腸内環境を整えるためにヨーグルトが良い
というのはよく聞きます。
しかし、排便反射を取り戻すために良い料理というのは
なかなか知らない人も多いのではないかと思います。
そこで、小林先生がオススメするのが「豆腐の和風ステーキ」。
豆腐のレシチン
このステーキにかけるソースに含まれている
オクラの水溶性食物繊維
トマトのリコピン
そういった効果が期待できるのですが、
（※効果は前回の記事をご覧ください。）
では、その料理のつくり方とは？？
コチラです
↓ ↓ ↓
【トマトとオクラの和風ソース豆腐ステーキ】
１． 豆腐1丁を横半分にカットする
２． 豆腐の厚みも半分にカットする
３． キッチンペーパーで１５分ほど水気をとる。
４． 豆腐に塩コショウを少々振る
５． 豆腐に小麦粉をまんべんなくつける。
６． フライパンにサラダ油を少し垂らす
７． 豆腐を中火で裏表を ３ ～ ４分ずつ、それぞれ焼く。
８． 豆腐ステーキを取り出す
９． トマト１個を２センチ角に切る
１０．オクラ５本を小口切りする
１１．トマトとオクラを中火で１分ほど炒める。
１２．醤油 ＆ 砂糖 ＆ 生姜の千切り を加えてさらに１分火を通す。
１３．そのソースを豆腐ステーキにかける。
出来上がり！！
また、先生は、生活習慣として、朝は余裕をもって起きることも大切だと述べ、
さらに、朝食は必ずとる。そのことで、
失われた胃・結腸反射を取り戻すことができるとも言っていますので、
ぜひ、実践してみると良いでしょうね♪
