製造
サンクトガーレン
http://www.sanktgallenbrewery.com/home.php
ブランド
アップルシナモンエール
商品名
アップルシナモンエール
アルコール度数
5％
容量
330ml
購入金額
450円
メーカーコメント
このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご（砂糖不使用）をつくるところから始まります。丸1日かけて400個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分（小瓶換算約3,000本分）のビールを仕込んでいます。
ビールには4種類のモルト（麦芽）を使用。そのうち3種類が、ベースモルトをトーストのように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”は、その名の通りカラメルソースやタフィー、香ばしいパイのような風味をビールにもたらします。そこに400個の焼りんごとシナモンで、甘くスパイシーな風味を溶け込ませ、アップルパイのような味わいに仕上げています。
カクテルでも、酎ハイでも作れない、ビールならではの甘美な味わいです。本物のアップルパイはもちろん、シフォンケーキやクッキー、焼き菓子との相性が抜群なデザートビールです。
受賞歴
感想
グラスに注いでいる時からリンゴの香りが漂い、商品名の通りの味が期待！
グラスを口に近づけると、今度はシナモンの香りが香るという2段階仕掛け。
普通のビールには無い面白さです。
味は、舌に感じる味は、くどくないスモーク感。
飲んだ後にほのかにリンゴとシナモンのミックスしたフレーバーが鼻から抜けていきます。
苦味は弱く、苦味の代わりとなっているのが、スモーク感という感じ。
スモークの味が、口の中にしばらく残ります。
発泡感が弱いので、じっくり味を楽しむのに適してます。
決して、カラカラの喉にグビグビいってはイケマセン。
泡持ちは普通で、しばらく置いておくと薄く細かい泡が表面を覆う程度。
つまみは、定番の柿の種にしましたが、乾き物よりもチーズや魚系（貝系はたぶんダメ）のつまみが合うんじゃないかと思います。
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