刺身

ベトナムにはたくさんの

日本料理店がある。

日本食っぽい、日本食風な

お店もあるけど、

中には本格的なお店もある。

本格的な店はほとんどが

日本人経営だけど、

中にはローカルの経営している

店で安くて美味い店もある。

様々な日本食が有るけど、

中でも刺身の美味い店が好きだ。

刺身は鮮度と切り方、醤油で

味が決まると思う。

ローカルの経営している店は

概して安いけど、

日本の格安居酒屋くらいの

価格で本格的なお刺身が

食べられる店は、やはり繁盛している。