過去日記より２００５年７月２５日

2005年07月25日

045　元気種　暑い日の献立は

　このごろ家で肉を食べたくありません。
　魚もあまり食べたくありません。
　なぜかと考えると、調理が暑いんです。
　肉を焼くにしろ、魚を煮るにしろ、暑いんです。
　野菜は生か、さっと茹でるだけのものか、にします。
　ごはんと味噌汁は欠かせないので調理します。
　あとは、脂っこくないたんぱく質系の納豆や豆腐を食します。
　練り製品を使うこともありますね。便利ですから。
　自家製の糠漬けは、胡瓜か小瓜かの一日漬けを食します。
　暑い日はこれで十分でしょ。
　キャベツもわたしには欠かせないのですが、これは個人差です。
　だから、冷房の効いた外でいただくときは、熱いうどんやどんぶりが格別です。
　そうそう、とんかつやてんぷらも外食に限ります。
　暑い日には外でいただいてもバチはあたりませんから。