電子発酵器があると、よりパン作りが楽しくなります 
パンが膨らむ見極めも大事ですが、勝手に温度管理をしてくれます。
そんなpanloveの元へ、こんな発酵器も 
JHBSのパンは最近、ポーリッシュ種やルヴァン種など、
長時間発酵させる酵母を使うことも。
特に冬場の我が家は寒い環境なので、発酵が鈍い・・・
JHBSで売られている発酵器は、タイマーがついていて最高６０分。
何とこちらは「無制限」 
（JHBSものではございません）
素敵 
温度も気にせず、朝になるとブクブク酵母種が出来上がり・・・
チャパタの練習をしました
美味しく出来て、ひと安心 v(^-^)v
