１年半ぶりにマスターケーキ 
を受講してきました。
どうしてもパイ生地ケーキを冬にしたかったので 
『ミルフィーユ』 １個 １，５２０ｋｃａｌ
このパイ生地ケーキで前回はライセンス試験。
２００９年、暑い７月の夏の出来事でした
ＭＡＸの人数の中、マスターケーキもリニューアル後の
ミルフィーユ。
時間が押しまくりの記憶・・・(＞_＜)
今回はマンツーの場所を選んだので、自分のペースで
折り込み作業ができました 
しかも冬 
バターも全然とけなく、生地感も良い状態 
あっという間に作れて、大満足 
美味すぎるけど、２台で何と３，０００ｋｃａｌ越え 
サンドされているバタークリーム、１パック使い切り (・_・;)
しょうがないかー 
