今回初めて教えて頂いたクリスマスメニュー。
さくらの生徒さんにも教えようと思い、練習、練習 
習った時はさんざんな結果になり、トラウマになりそうでしたが、
ブロガーさん達の助言をもとに作ってみました 
『エーデルワイス～練習編～』
今回は練習のため、オーナメントも飾りもなし。
絞りの練習をしました。
何が違うって、普通に固まりました 
生クリームの泡立ちもよく、綺麗にナッペも出来ました 
教室では、ケーキ箱の移動もままならなかったのですが、
ひょい 
と動かせます (*^o^*)
断面図もいい感じ
あとは飾りのオーナメントの練習のみ 
普通に固まってくれたムース。
教えて頂いた時は、間違いなく冷やし不足ですかね・・・(^_^;)
あともう少し、頑張ってみます (-^□^-)
