今回はこちら
『シャンピニオン＆きなこドーナツ』
今回も、分割からスタート 
ベンチタイムの間に、もう１種類の手ごねを開始します。
２回目になると、段どりもわかってきました (^_^)v
パン粉の種類によって手捏ねの仕方も違うらしく、
とても勉強になりました 
実習ならではの見極めですよね p(^-^)q
きなこドーナツは、生地にもきなこ入り。
ふわふわ綺麗に揚がりました 
粗熱がとれたら、きなこをさらにまぶします。
ｐａｎｌｏｖｅ、きなこは少々苦手なんですが (・_・;)
このドーナツは美味しく頂けました 
そして、長い仕上発酵の間に・・・
『春キャベツと魚貝の豆乳チャウダー』
今回は、あさりを使った栄養満点チャウダー。
いろんなお野菜をカットしていき、煮込んでいくだけ。
お水ではなく豆乳を使うのですが、
仕上がったスープは、全然豆乳独特の味もわからないほど 
知らず知らずに体に良いスープ。
家でも作ってみま～す 
さぁ、お持ち帰り宿題パンは 「シャンピニオン」
前回は電気オーブンとガスオーブンの火力の違いで失敗したので、
温度や時間を考えつつ・・・
いいと思います 
ガスオーブンなので、しっかり蒸気で焼いてみました 
ホシノのハード系は、焼きたてはパリッと、
翌日はしっとりするそうです (*^o^*)
どちらも美味しかったです
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