お楽しみメニュー 2011.2月

今回はこちら

『福栗』

　久しぶりの和菓子登場　

　洋菓子ほど手間はかからないのですが、材料が高価なんです　

　panlove、おまんじゅうは食しませんが「温泉まんじゅう」は好き　

　中には、餡と栗。　それを何故か、さつまいもペーストで包みます。

　そして黒糖入りの生地を包みます。

　表面のツヤをだすために、「浮粉」なる粉をつけるのですが、

　蒸すと綺麗なツヤツヤに　　　

　甘さ控えめ、上品な和菓子にしあがりました　(-^□^-)

　蒸篭がほしい・・・