今回はこちら
『ブリオッシュ・ア・テート』
ブリオッシュ型で作る、バター・卵がたっぷり入ったパン。
僧侶の形にみえるかしら 
卵たっぷりパンは乾燥しやすいですが、焼きたては最高に
美味しいんです 
色んな形ができて、楽しいね (*^o^*)
『カントリークッペ』
シンプルな配合のソフトフランスパン。
クープの深さだけでも、形が皆さん違いますね。
今回の中級生徒さんには、初めての蒸気焼成。
ガスオーブンに水を投げつける様を、見せました。
電気オーブンではできないので 
決して真似されないように（笑）
蒸気で焼き上がったパンは、外皮がパリッとしています。
中は、ふんわり～ (*^o^*)
生徒さんが、とても感動してくださり、
panlove先生、教えた甲斐がありました 
『ちょこぼうず』
バレンタインは終わったけれど、このメニューは今月
続きます 
今回も、生徒さんがてきぱき作業をこなしてくれたので、
ツルピカなコーティングになりました v(^-^)v
教室をしたその日の 
生徒さんからメールがとどきました 
家ですぐ作ったみたい o(^▽^)o
当日の復習、素敵です
しかも綺麗なクープ。
生徒さんが、パン作りにはまってくれるよう、
ｐａｎｌｏｖｅ、これからも頑張ります 
↓ ぽちっと押してね♪sakuraのブログがひろがりますように(^^) ↓
